الحريرة والبوراك والمعقودة.. ثراء وتنوع المائدة الرمضانية في الجزائر

"حساء الفريك" في شرق الجزائر و"الحريرة" في غربها، هما الطبقان الرئيسيان على المائدة الجزائرية خلال شهر رمضان المبارك، ورغم اختلاف مسمياتهما من منطقة إلى أخرى، إلا أنهما تحافظان على مكانتهما على المائدة.