تصيب بكتيريا الليستيرية الإنسان عن طريق أنواع عدة من الطعام، وخاصة الأطعمة المبردة الجاهزة للأكل، ويمكن أن تكون أعراض عدوى الليسترية مشابهة لأعراض الإنفلونزا، وتشمل ارتفاع درجة الحرارة وآلام العضلات أو الشعور بقشعريرة أو الشعور بالمرض والإسهال.