التوصل لطريقة صحية لطهي "البروكلي"
اكتسب البروكلي سمعة طيبة في السنوات الأخيرة كأحد أنواع الخضروات المفيدة بسبب مستوياته العالية من مركب مفيد بشكل خاص يسمى السلفورافان.
دراسة : تناول البروكلي قد يحارب الحساسية الجلدية
أفادت دراسة جديدة للمعهد الوطني الفرنسي للصحة والبحوث الطبية (إنسيرم) بأن تناول البروكلي أو الملفوف يساهم في الحد من شدّة الحساسية الجلدية، وأشارت الدراسة التي عرضت نتائجها أمس الأربعاء إلى أهمية أن يتّبع مَن يعانون حساسية في بشرتهم نظاما غذائيا متوازنا.