اتضح أن الأطعمة النباتية قليلة المعالجة تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب في حين أن الأطعمة النباتية فائقة المعالجة قد تزيد هذا الخطر بنسبة تصل إلى 40%.
أعلنت مجلة European Heart Journal أن علماء بريطانيين أجروا دراسة اكتشفوا فيها عاملا يسرّع شيخوخة القلب والأوعية الدموية.

