طبيبة توضح ماهو خطر اللاكتوز ولماذا يتجنب البعض تناوله؟
تشير الدكتورة ناتاليا بافليوك خبيرة التغذية الروسية، إلى أن الكثيرين يتناولون الحليب الخالي من اللاكتوز أو الحليب النباتي. البعض يعتبره موضة، والبعض الآخر يعتقد أنه مفيد للصحة.
دراسة: البدائل النباتية للحوم والألبان فرصة لتحقيق أهداف المناخ والأمن الغذائي
أظهرت دراسة نشرت نتائجها اليوم في مجلة "نيتشر كومونيكيشنز"، أنه من الممكن الحد بشكل كبير من انبعاثات الغازات الدفيئة الزراعية ومن تدمير المساحات الطبيعية عن طريق خفض استهلاك اللحوم ومنتجات الألبان إلى النصف، والاعتماد على بدائل نباتية جديدة.