كشفت دراسة أجريت في إسبانيا أن تناول الجوز بانتظام يساعد على النمو الذهني لدى المراهقين. ويحتوي الجوز على أحماض دهنية من فئة "أوميغا 3" التي لها دور مهم في نمو العقل، لا سيما في المراحل المبكرة من العمر.
يعتبر الجوز أو عين الجمل هو النبات الوحيد الذي يعد مصدراً ممتازاً لحمض أوميغا 3 ألفا لينولينيك النباتي، والذي ثبت أنه يؤثر على صحة القلب والدماغ، بالإضافة إلى تعزيز عملية الشيخوخة الصحية. وتوصلت ال