تحت اسم "باياكويا"، تباع حلوى آيس كريم في اليابان بقرابة 6400 دولار أمريكي، أي ما يعادل أكثر من 23 ألف ريال قطري، ما يجلها أغلى قطعة آيس كريم في العالم.
ومعني اسم "باياكويا" باليابانية هو "الليل الأبيض"، ويبلغ ثمنها بالتحديد هناك 880 ألف ين (ما يعادل 6380 ألف دولار أمريكي)، لتكون بذلك أغلى بوظة في العالم بحسب "كتاب جينيس للأرقام القياسية".
ووفق موقع الموسوعة، فإن مصدر مكونات هذه الحلوى حصرياً هي "ألبا"، وهو موطن ما يعتبره الكثيرون أفضل أنواع الكمأة البيضاء في إيطاليا، ويمكن أن يصل سعر هذا المكون وحده إلى 14500 دولار للكيلوجرام الواحد.
يعلو الآيس كريم ورقة ذهبية صالحة للأكل، ونوعان من الجبن وSakekasu، وهو عنصر يشبه العجينة مشتق من عملية صنع «الساكي».
وأفاد كتاب جينيس للأرقام القياسية، أن الوصول إلى القوام والطعم الحالي لبوظة باياكويا، تطلب أكثر من سنة ونصف من التجارب.
وقالت الشركة المصنعة إن مهمتها لا تقتصر فقط على صنع حلويات شهية باهظة الثمن، وإنما خلق مغامرة طهي تجمع بين المكونات الأوروبية والأطعمة اليابانية التقليدية.
من أجل ذلك استعانت الشركة المصنعة بكبير طهاة مطعم RiVi المتخصص بإعداد الأطباق الفرنسية اليابانية لإتمام المشروع، وتتوفر الحلوى المجمدة باياكويا في اليابان، ويمكن شحنها مباشرة إلى العملاء الراغبين بتذوقها.ش
