ورشة لأصحاب المشاريع الإنتاجية لرفع مستوى الجودة وسلامة الأغذية

نظمت وزارة التنمية الاجتماعية والأسرة بالتعاون مع وزارة الصحة العامة ورشة تدريبية بعنوان "سلامة الأغذية" بمركز التنمية الاجتماعية في اللؤلؤة، وذلك بهدف تدريب أصحاب المشاريع الإنتاجية "من الوطن"، ومعرفة الشروط الصحية العامة في المنشأة الغذائية الأولية.

وشارك بالورشة عدد من أصحاب المشاريع الإنتاجية "من الوطن" المختصين في مشروعات الطهي والغذاء، حيث تعرف المشاركون في الورشة على الأساليب الحديثة والعلمية لحفظ وتخزين الطعام، والتعرف على الطرق والآليات الصحيحة لحفظ الطعام لمدة أطول دون تعرضها للتلف، ومعرفة الطريقة السليمة لنقل وعرض وبيع الأغذية الجاهزة.

وفي هذا الصدد، أكدت السيدة فاطمة النعيمي مدير إدارة التمكين في وزارة التنمية الاجتماعية والأسرة، أن الإدارة تواصل دعمها المستمر للمشروعات التنموية الموجهة لتمكين الأفراد والأسر اقتصاديا بالتنسيق مع الجهات ذات العلاقة، وتوجيه وتشجيع جهود القطاع الخاص ومنظمات المجتمع المدني بهدف إنشاء أو تمويل مشروعات تنموية، فضلا عن تطوير وتنفيذ مشروعات دعم وتنمية المشاريع الإنتاجية "من الوطن" من خلال التدريب وتوفير الخدمات المساعدة، وتوفير المجالات والفرص المناسبة لتسويق المنتجات من خلال المشاركة في المعارض التسويقية المختلفة.

وبدورها، قالت السيدة هيفاء عبدالله مشرف التفتيش الصحي بإدارة سلامة الغذاء في وزارة الصحة العامة، إن هذه الورشة التوعوية سلطت الضوء على أهمية السلامة الغذائية للعاملين في إنتاج الأغذية، وأوضحت كيفية الوقاية من الإصابة بالأمراض المنقولة عن طريق الغذاء، والتعرف على أساسيات السلامة الغذائية حسب المواصفات والمقاييس المعمول بها في الدولة والمنظمات الدولية، وذلك لتوفير أعلى مستوى ممكن من مأمونية الغذاء للمستهلك.

وتعتبر ورشة "سلامة الأغذية" إحدى سلسلة المحاضرات التوعوية التي تنظمها وزارة التنمية الاجتماعية والأسرة بالتعاون مع وزارة الصحة على مدار العام، والتي تتماشى مع رؤيتها نحو توجيه جهود المؤسسات المعنية لتمكين المرأة والأسرة اقتصاديا من خلال التدريب وتوفير الخدمات المساعدة لتسويق منتجاتها في المنافذ التسويقية.

والجدير بالذكر، أن وزارة التنمية الاجتماعية والأسرة تبذل جهودا حثيثة لدعم أصحاب المشاريع الإنتاجية "من الوطن" بما يتماشى مع رؤية قطر الوطنية 2030، من خلال تقديم مجموعة متنوعة من البرامج والمبادرات التي تهدف إلى تعزيز الابتكار وزيادة الكفاءة الإنتاجية لتحقيق التنمية المستدامة.