تعيش في الأمعاء بكتريا نافعة وآخرى ضارة، تشمل أنواعا متعددة، ويؤثر وجودها وتوازنها على صحة الإنسان، وهناك عدد من الأطعمة تساعد على تحفيز البكتريا النافعة، والتي وظيفتها الرئيسة تسهيل عملية الهضم وحماية الإنسان من الإصابة بكثير من الأمراض.