فلفل الكايين، الحار بطبيعته، يُستخدم أثناء الطهو وإعداد أطباق مختلفة من الطعام، لكن على الجانب الآخر من الممكن أيضًا استخدامه كوصفة علاجية بسبب فوائده العديدة.
الفلفل الحلو خيار رائع على الإفطار، ويمكن تناوله طازجا وفي السلطات، كما يمكن طهيه محشوا بالأرز. وفقا لموقع "إيت ذيس نوت ذات" (Eat this not that) يحتوي الفلفل الحلو على مركبات بيتا كاروتين ولوتين (lute