يُعرف الكركم بلقبه الشهير "الذهب الأصفر"، إذ لا تقتصر أهميته على نكهته المميزة في الأطعمة، بل تتعدى ذلك لتشمل فوائد صحية واسعة.
اكتشف علماء أمريكيون من جامعة واشنطن والجامعة الوطنية للطب الطبيعي أن الاستهلاك المنتظم لبعض الأطعمة النباتية يمكن أن يقلل من العمر فوق الجيني.

