كشفت دراسة إيطالية طويلة الأمد أن تناول أكثر من 300 جرام أسبوعيًا من الدجاج أو اللحوم البيضاء قد يزيد خطر الوفاة بنسبة 27%.
كشفت دراسة حديثة أن تناول اللحوم المعالجة ذات الأصل النباتي مثل النقانق والبروتين النباتي، يرتبط بعدد من الأمراض، ويزيد من النوبات القلبية ومخاطر السكتة الدماغية.