كشفت الدكتورة نهلة عبد الوهاب، رئيس قسم البكتيريا بمستشفى جامعة القاهرة، عن لجوء مصانع غير مرخصة في مصر إلى إضافة بيروكسيد الهيدروجين لإخفاء الطعم والرائحة الكريهة للبن الفاسد.
وحذرت رئيسة قسم البكتيريا من خطورة استخدام مادة الهيدروجين بيروكسيد او ما يعرف بـ "ماء الأكسجين" في إعادة تدوير اللبن الفاسد، مؤكدة أن هذه الممارسة تشكل تهديدا حقيقيا للصحة العامة.
وأوضحت الطبيبة المصرية في تصريحات لقناة محلية أن استخدام هذه المادة في منتجات الألبان يسبب تهتكا في الأمعاء وقد يؤدي إلى نزيف داخلي خطير.
وأضافت أن بعض المخالفين يستخدمون أيضا مواد مثل الكلور أو مبيضات أخرى لإخفاء علامات الفساد، محذرة من أن شدة الأعراض تختلف حسب كمية اللبن المتناول ونسبة المواد الكيميائية المضافة.
ونصحت الطبيبة المصرية بضرورة شراء الألبان ومنتجاتها فقط من مصادر موثوقة ومرخصة، والتأكد من تاريخ الصلاحية وسلامة العبوة، والانتباه لعلامات الفساد: مثل أي تغير في الرائحة أو انفصال المكونات أو تغير اللون بعد الغلي، وتجنب شراء أي منتجات لبنية مجهولة المصدر أو تباع في أماكن غير نظيفة.
وأكدت أن الحملات الرقابية التي تقوم بها الجهات المختصة على المصانع غير المرخصة تمثل خطوة مهمة لمواجهة هذه الظاهرة الخطرة.
