يعتبر السكر من أخطر العناصر الغذائية وغالبا ما نستهلكه بكميات تتجاوز الحد الموصى بها. ويضر الإفراط في استهلاك السكر بالصحة على المدى المتوسط، وتأثيره على عملية الأيض لا يستهان به. لهذا السبب، من المهم