يلجأ كثيرون إلى خيار تناول الطعام منخفض الكربوهيدرات (لو كارب) أملا في تحقيق إنقاص الوزن والوصول إلى الرشاقة المنشودة، بيد أن بعضهم يفشل في ذلك دون معرفة السبب.