مقاومة الأنسولين هي حالة تتميز بعدم قدرة الغلوكوز في الوصول إلى الخلايا، ما يؤدي إلى ارتفاع مستواه في الدم.
يحتوي التمر على العديد من السكريات، والمعادن، والألياف، والفيتامينات. كما تحتوي قشوره على "الفلافونيدات" التي تعمل كمضادات أكسدة.