لمجرد أن الماء عنصر طبيعي، يعتقد الكثيرون أنه ليس له مدة صلاحية، وأنه يبقى في جميع الظروف "في حالة جيدة". ولكن المياه في الحقيقة يمكن أن تفقد خصائصها ويتغير طعمها لأسباب عدة عدّدها موقع "خنيال" (Genia